Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Légumes

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Recette d’été très simple, savoureuse et efficace quand vous ne savez pas quoi faire de vos légumes qui attendent depuis longtemps dans le réfrigérateur. C’est une recette que m’a apprise (...)

C’est avec cette recette de Laurence que j’ai appris à aimer la sauce soja. Elle relève parfaitement le goût du chou et des carottes, attention de bien couper fin les légumes pour que la cuisson soit (...)

Les épinards sont tant utilisés dans la cuisine grecque que l’on trouve toujours une manière différente de les cuisiner. Une recette avec le riz, et carottes et oignons frais. Un filet d’huile d’olive (...)

Ingrédients : 1 kg de carottes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1. Peler les carottes et les couper en rondelles. Faites (...)

Recette d’hiver en Grèce grâce à laquelle on utilise les gros haricots blancs secs appelés Γίγαντες. Un plat très savoureux qui vous tiendra chaud. Ingrédients : 250g de haricots secs géants 2 poivrons (...)

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