Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Soupes

C’est la soupe traditionnelle d’hiver en Grèce ! Chaque grand-mère a sa recette, certaines laissent la soupe cuire sur le poêle durant toute la nuit. La première fois c’était lors d’une soupe (...)

Une soupe froide d’été qui utilisera tous les vieux légumes dont vous ne savez plus qu’en faire... Une recette écrite sur un petit bout de papier par Gaspard. Ingrédients : 1 concombre 5 tomates bien (...)

Cette courge a un goût très particulier proche de celui de la noisette, en soupe c’est tout simplement une merveille ! Ingrédients : 1 courge butternut3 pommes de terre suivant leur taille1/2 à 1 (...)

Soupe des fins de soirée, elle mériterait d’être une soupe plus commune. Faites avec d’oignons rouges c’est délicieux. Ingrédients : 6 oignons rouges 3 gousses d’ail écrasées 1/2 verre d’huile d’olive 1 (...)

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