Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Mezze

0 | 5 | 10

Voici la deuxième recette découverte avec le chilien Fransisco. Le pebre est très très populaire au Chili, accompagnant viandes grillées et plats de poisson. Il est généralement servi avec du pain (...)

Classifié comme un mezze, le fenouil marin (κριταμο) est en fait une herbe qui se cuisine pour accompagner une salade ou des olives. En attendant d’ouvrir une rubrique intitulée herbes (Χορτα), tant (...)

Vous êtes assis sur la terrasse et vous avez la flemme de faire à manger. De la feta et des tomates dans le frigo, un reste de biscottes du petit dej, des câpres oubliées depuis des semaines dans le (...)

Mezze découvert à Uskudar, quartier d’Istanbul, avec Laurence dans une échoppe où nous nous amusions à tout goûter. Nous en avons mangé tous les jours à Istanbul. A manger sur du pain à l’apéro. (...)

Délice de l’apéro d’été, les poivrons à l’ail baignés dans l’huile d’olive est une recette simple. Il est même possible d’ajouter des carrés de fromage par dessus. Ingrédients : 4 poivrons rouges 4 gousses (...)

0 | 5 | 10

flèche Me contacter flèche Qui suis-je ? flèche Espace privé RSS
Site réalisé sous SPIP
avec le squelette ESCAL-V3
Version : 3.21.1